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2014上海国际生物发酵产品与技术装备展览会

2014-01-16 12:44:27Shanghai International Bio-fermentation Products/Tech & Equipments Expo 2014  ...

食品乳化剂的国内外现状及发展

2010-02-20 20:56:561232007/3/110:47:52食品乳化剂是由憎水和亲水基两个部分组成,它能吸附在油水相互排斥的界面上,形成薄分子膜,有助于降低界面张力而产生渗透、乳化、分散、增溶、发泡、消泡等作用。因此属于表面活性剂范畴。食品乳化剂除具有以上功能外 ...

食品添加剂行业Kosher犹太食品认证要求

2009-07-06 21:22:06       在国内食品添加剂生产、供应领域,Kosher犹太食品认证悄然兴起,尤其是食品添加剂、制药原料行业进行Kosher认证的组织大量增加,已达到数百家。Koshe ...

双变性玉米淀粉的应用研究

2009-07-01 21:15:38       李春胜,杨红霞             ...

乳化剂对莲子淀粉稳定性的影响

2009-06-16 20:36:20               张 怡,曾绍校,郑宝东   & ...

天津市净化食品添加剂市场

2009-06-12 20:35:43     从市食药监局食品安全协调处获悉,本市为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动落下帷幕,整治行动中本市出动执法人员5.6万余人次,检查单位近5万家,整治重点单位 ...

食品添加剂专项整治取得阶段性成果

2009-05-18 19:29:49   卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志11日说,全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治期间,检查食品和食品添加剂生产经营单位570多万户次。自去年12月10日至今年4月30日,专项整治行 ...

醚化变性淀粉在速冻水饺中的应用

2009-01-09 17:32:05   随着人们生活水平的提高,速冻食品被越来越多的消费者所接受。速冻水饺,作为中国的传统食品,其方便、卫生、安全、快捷、营养的特性,使之成为了速冻食品中的佼佼者。变性淀粉则成为提高水饺品质的不二选择!  ...

浙江宁波口岸销毁中国禁用的进口食品添加剂

2009-01-07 21:19:59  日前,宁波检验检疫局在对一批从意大利进口的食品进行检验检疫时,发现其添加了中国禁用的食品添加剂“着色剂亮黑”和违法超范围使用食品添加剂“着色剂喹啉黄”。今天上午,根据中国的有关法律法规规定 ...

首批食品添加剂黑名单公布

2008-12-19 12:01:55   昨天,卫生部公布了第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”,其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。 17种非食用物质包括:吊白块、苏丹红、 ...

松香企业呼吁恢复松香出口退税

2008-11-19 20:14:38   11月17日,财政部、国家税务总局以财税[2008]144号文“关于提高劳动密集型产品等商品增值税出口退税率的通知”,通知公布了3770种提高出口退税的商品目录及退税率。松香产品未被列入此次 ...

几种食品添加剂和配料功能简介

2008-11-14 21:38:05                     ...

变性淀粉在酶固定化中的应用

2008-11-14 21:34:59                     ...

赣州菊隆高科技食品有限公司技术中心通过省级认定

2008-11-14 21:31:39   赣州菊隆高科技食品有限公司技术中心上周在南昌通过江西省经贸委组织的省级评审认定。赣州菊隆高科技食品有限公司是江西省惟一专业从事甜菊糖甙类食品添加剂产品生产、销售及加工应用技术研究的高科技企业。目前该公司已 ...

食品用“乳化剂”产品在欧美市场的应用

2008-11-03 18:50:57   乳化剂已广泛应用在欧洲和美国的食品市场中,承担了高附加值的添加剂的任务。乳化剂在许多食品加工中不可缺少,特别是在消费者非常关注的低脂、低热量食品中得以应用,此外还包括在烘焙产品、乳制品、人造奶油等中应用。 ...

食品改质剂脂肪酶的开发与应用

2008-10-17 10:26:31  脂肪酶是酶制剂中的一员,在酒类酿造、蔬菜加工、面包生产、乳品生产、油脂加工等中应用广泛,是优良的食品改质剂。国内外开发的新型脂肪酶新品迭出,功能各异,可为加工食品增香改质、提高食品档次。  日本已经筛选出新菌种Candidac ...

乳化剂在烘焙食品中的应用

2008-10-14 16:29:38                     ...

添加剂内幕:我们吃的食品里都加了什么

2008-09-19 16:02:12   根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。

运动营养品中食品添加剂国内外使用情况

2008-09-12 19:58:00      运动营养食品在国外已有多年的发展历史,其中关于添加剂的使用品种,范围和限量都有明确而详细的规定,具体情况如下:

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